Johns Hopkins Üniversitesi'nde yapılan bir araştırma, gıda kaynaklı hastalık salgınlarının %34'ünün ambalaj kontaminasyonundan kaynaklandığını gösterdi. 375°F (yaklaşık 190°C) fırın sıcaklığında, standartların altındaki alüminyum folyo 14 mg/kg metal bileşiği açığa çıkaracaktır; bu, ABD Gıda ve İlaç İdaresi tarafından belirlenen sınırdan %2300 daha yüksektir. gerçekGıda Sınıfı Alüminyum Folyoyemeği felaketten koruyan ince bir bariyer gibidir.BstyGıda Sınıfı Alüminyum Folyoyu tıbbi sınıf standartları karşılayacak şekilde yeniden tasarlayarak Michelin yıldızlı restoranlar, NASA yemek planları ve çevre dostu evler için tercih edilen çözüm haline getirdi.
1. Asidik ortamlarda ağır metallerin transferi
Süpermarketin kendi markası olan alüminyum folyo, pişirme sırasında ketçapla temas ettiğinde, 11,6 mg/kg'a kadar alüminyum iyonu açığa çıkarıyor; bu, Dünya Sağlık Örgütü tarafından önerilen haftalık tolere edilebilir alımın dört katıdır. Bsty'nin Gıda Sınıfı Alüminyum Folyonun %99,5 saflıktaki alaşımı, 400°F (yaklaşık 204°C) gibi yüksek sıcaklıklarda bile iyon transfer miktarını 0,27 mg/kg'a düşürmek için elektrolitik olarak saflaştırılır.
2. İğne deliklerinden kaynaklanan donma yanıkları
Düşük kaliteli 10 mikron alüminyum folyo, haddeleme işlemi sırasında metrekare başına 120-300 iğne deliği üreterek su kaybını hızlandırır. Dondurulmuş somon, 3 hafta içinde buz kristalleri oluşturarak tatta %18'lik bir düşüşe neden olur. Bsty hassas haddelenmişGıda Sınıfı Alüminyum Folyo15 mikrondan daha büyük olanlarda metrekare başına 15'ten daha az sayıda iğne deliği bulunur ve bu da dondurulmuş gıdaların raf ömrünü 72 gün uzatabilir.
3. Barbekü sırasında termal deformasyon
Süpermarketin kendi markası olan alüminyum folyo, pişirme sırasında ketçapla temas ettiğinde, 11,6 mg/kg'a kadar alüminyum iyonu açığa çıkarıyor; bu, Dünya Sağlık Örgütü tarafından önerilen haftalık tolere edilebilir alımın dört katıdır. Bsty'nin Gıda Sınıfı Alüminyum Folyonun %99,5 saflıktaki alaşımı, 400°F (yaklaşık 204°C) gibi yüksek sıcaklıklarda bile iyon transfer miktarını 0,27 mg/kg'a düşürmek için elektrolitik olarak saflaştırılır.
| Mülk | Kabartmalı Pişirme Folyosu | Endüstri Standardı |
|---|---|---|
| Kalınlık Aralığı | 9μm – 25μm (±0,3μm tolerans) | ±2–5μm tolerans |
| Saflık Seviyesi | %99,50–99,85 alüminyum | %97–98 alüminyum |
| Çekme Dayanımı | 38°C/%90 bağıl nemde 0g/m²/24 saat | 80–120 N/mm² |
| Uzama Oranı | ≥%1,5–2,5 (kalıplama için kritik) | %0,5–1,2 |
| Hidrokarbon Kalıntısı | ≤2mg/m² (FDA Bölüm 175.300) | 25 mg/m²'ye kadar |
| Su Buharı İletimi | 38°C/%90 bağıl nemde 0g/m²/24 saat | 0,8–3 g/m²/24 saat |
| Ürün Hattı | Temel Teknik Avantaj | İdeal Kullanım Durumu |
|---|---|---|
| İletim Ruloları | Eşit ısı akışı için 0,0003 yüzey pürüzlülüğü | Sous-vide pişirme, toplu pişirme |
| Açılır Sayfalar | Delikli ayırıcı kaplama yapışmayı önler | Fast food burger paketleme istasyonları |
| Lamine Kutular | PE/PP laminasyonu -40°C ile 120°C arası sıcaklığa dayanıklıdır | Dondurarak nakliye biftekleri, sıvı yemekler |
| Kabartmalı Pişirme Folyosu | Petek deseni sertliği %60 artırır | Fast food burger paketleme istasyonları |
| Baskılı Özel Rulolar | Gıda sınıfı etanol mürekkepleri 250°C'ye dayanıklıdır | Markalı pastaneler, havayolları |
Soru: Alüminyum folyo, catering taşımacılığı sırasında yüksek asitli pirinç sosuyla reaksiyona girer mi?
Cevap: Bsty'ninGıda Sınıfı Alüminyum Folyokoruyucu bir oksit tabakası oluşturmak için nitrik asit ile işlenir. Testten sonra pH değeri 2,3 ile 12,1 arasındaki güvenli aralıktadır ve 24 saat boyunca limon körisine maruz kalsa bile reaksiyona girmez.
Soru: Yapışkan tatlılara alüminyum folyonun yapışması nasıl önlenir?
Yanıt: Lütfen yapışmayı <0,1 N/cm'ye düşüren gıda sınıfı silikon emülsiyonu olan tescilli QS-7 ayırıcı kaplamamıza başvurun. Patentli mikro sprey sistemi, mukusun yoğunlaşmasını önler ve kalıntı bırakmadan nem bariyerini korur.
Soru: Damgalı alüminyum folyo tepsiler -30 ° F'de ticari donmaya dayanabilir mi?
Cevap: Elbette. H19 kalite soğuk haddelenmiş tepsilerimiz %18 kopma uzamasına sahip olup, 1500 donma-çözülme döngüsünden sonra kopma yaşanmaz.
